かもしアエール

白みりんで広がるおいしい体験

「かもしアエール」は、人々がここで出会い、
発酵の魅力を“かもし合う”場として
誕生したキッチンスタジオです。
流山の歴史とともに育まれてきた
白みりんを中心に、
日本の発酵食文化を
楽しく学び、作り、味わうことができます。

experience かもしアエールでできること

伝統的な白みりんを使った料理や発酵食品づくりを通じて、その奥深さとおいしさを体感できます。

料理教室やワークショップで、発酵をもっと身近に。
実際に作って、味わいながら食の楽しさを発見できます。

江戸時代から続く流山の白みりん文化を、次世代へ。
伝統を大切にしながら、新しい食の楽しみ方を発信します。

「かもしアエール」は、広々とした空間でゆったりと料理が楽しめるキッチンスタジオです。
キッチンモニターを完備しており、講師の手元を映しながら学べるので、料理初心者の方でも安心して参加できます。

「かもしアエール」は、人々がここで出会い、白みりんの魅力を通じてたくさんの方と交流を深めることができる場として活用していただけます。