白みりんミュージアムとは？ | 流山本町ポータルサイト

concept 白みりんの魅力に出会う

ミュージアムを訪れた人々が、
“白みりんの如く”
醸しあう場になりますように。
白みりんをテーマにした
体験型ミュージアムです。

learn

「みりんの原型である白みりん」
白みりん発祥の地で歴史を学ぶ。

taste

料理に寄り添い、
引き立てる縁の下の力持ち。
発酵で生み出される自然な甘み。旨味。

buy

流山の良いものを集めた
「ながれやまぐるり」
ここでしか出会えない特別なもの。

feel

流山の先人たちの
探究心がおこした
みりんイノベーション。
江戸から現代まで続く発酵醸造文化。

experience

小さな子どもから大人まで。
白みりんの魅力を見て、触って、深く知る。

message 館長の想い

「白みりん」は、流山が育んできた素晴らしい発酵醸造文化です。
流山市白みりんミュージアムでは学びと体験を通じて、その価値や楽しさを、次世代へと伝えてまいります。みりん桶の中で豊かなみりんが醸造されるように、ミュージアムに集まった方々が醸しあい、ミュージアムから地域へと人の流れが広がり、新しい価値や繋がりが生み出されるような場所にしていきたいと思っています。訪れるすべての方に、「白みりんってこんなに面白いんだ！」と感じてもらえるよう、スタッフ一同、心を込めてお迎えします。
ぜひ足を運んでみてください。

白みりんミュージアム館長川浦智子

かもしアエール

食べることが大好きで、発酵や白みりんの奥深さと江戸時代から続く白みりんのまち流山にすっかり魅了され、そのおいしさや楽しさを多くの人と分かち合いたいと考えています。
「かもす」とは、発酵の力でおいしさや新しいものを生み出すこと。料理に深みやコクを与える白みりんのように、キッチン「かもしアエール」も、人と人が出会い、笑顔が生まれ、まるで料理を和えるように個性が混ざり合う場になればと思っています。発酵がつなぐご縁を大切に、ここでしか味わえない出会いやひとときを楽しんでみませんか？

かもしアエール道脇みちよ

ながれやまぐるり

流山にはこだわりのつまった素敵なお店がたくさんあります。
ながれやまぐるりでは、その名の通り〝流山をぐるっと巡って”いただけるように商品の販売と紹介をしています。
ここでしか買えない商品や、特別なみりんも販売しますのでチェックしてくださいね！

ながれやまぐるり森田奈津子

shiro-mirin museum 白みりんミュージアムとは？