やさしい甘さのヘルシー大学芋

揚げずに簡単！白みりんで照りっと仕上げたヘルシーな大学芋！甘さと香ばしさが引き立つ一品です。

さつまいも（中サイズ1本）

200ｇ

白みりん

大さじ3（みりんシロップ用）

米油

小さじ1

醤油

小さじ1/2

黑ごま

小さじ1位お好みで

さつまいもを1cm角の棒状に切り、水にさらしてあく抜きをする

1の水気を切り、米油を全体にまとわせる

2をオーブントースターやフライパンでカリっと焼く

［みりんシロップ]を作る

→小鍋に白みりんを入れ、半量になるまでに弱火で煮詰める

※白みりんは焦げやすいので弱火でじっくり煮詰める

4に醤油を混ぜ合わせ、3のさつまいもを入れ、全体にみりんシロップと黒ごまをからめる

recipe レシピ